My Blog is One Year old!

En voi uskoa, että blogini on jo yksivuotias pikkuinen! Hassua, miten aika rientää. Jos katson vuotta taakse päin, en ole ehkä ehtinyt kirjoittamaan ihan niin paljon kuin olisin halunnut. Olen kuitenkin iloinen siitä, että jatkoin myös alkuinnostuksen jälkeen. Ennen kaikkea kirjoitan itselleni, on ihana muistella lukukokemuksia myöhemmin. Niitä tuntemuksia on usein vain hyvin vaikea pukea sanoiksi. On mukavaa, jos joku muukin on nauttinut lukiessaan kokemuksiani.

Syntymäpäivän kunniaksi ajattelin julkaista erään herkullisen reseptin. Silloin tällöin innostun leipomaan, ja joskus leipomukseni jopa onnistuvat. En useinkaan malta noudattaa mitään tiettyä ohjetta pilkun tarkasti, vaan sovellan jonkinlaisen koosteen monesta eri reseptistä. Kokemuksen kautta sitä sitten pian oppii, mitä kannattaa tehdä ja mikä on aivan tuhoon tuomittua. Se vain hieman hankaloittaa reseptin kirjoittamista kun ihan tarkat määrät eivät ole tiedossa… Tämä ei ole mikä tahansa pullaresepti vaan yksinkertaisesti makein ja maistuvin, mitä itse olen koskaan tehnyt.Cinnamonrolls3

Kanelikierteet

1 kuppi (1,5 dl) maitoa
1/3 kuppia (0,75 dl) sulatettua voita
1 muna
1 pk (50gr) kuivahiivaa
4 kuppia (8 – 9 dl) jauhoja
1/2 kuppia (1,25 dl) sokeria
1 teelusikallinen suolaa
2 teelusikallista vanilliinisokeria

cinnamonrolls Collage

Sekoita yhdessä kulhossa hitunen sokeria ja kuivahiiva reilusti lämpimään maitoon. Anna hetken levätä kunnes pintaan ilmestyy kuplia. Sekoita toisessa kulhossa muna ja sokeri, myös vanilliinisokeri, sitten lisää sulatettu voi ja suola, kts. kuva yllä. Sitten sekoita seokset yhteen, lisää jauhoja pikkuhiljaa kunnes taikina on kiinteää. Vaivaa taikina tasaiseksi ja anna kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Lämmitä uuni 180 asteeseen (350 F). Kaada taikina pöydälle, vaivaa ja kauli neliön muotoon. Lisää kerros voita, kanelia ja sokeria, tässä kohtaa ei kannata säästellä! Rullaa pitkältä sivulta rullaksi ja leikkaa noin 5 sentin paloiksi. Voitele piirakkavuoka ja asettele palat siihen. Paista uunissa noin puoli tuntia tai kunnes kierteet ovat kauniin kullanruskeita. Kun paistos on jäähtynyt, voit kuorruttaa sen halutessasi tomusokerin ja sulatetun voin seoksella. Voin taata, että silloin pahinkin makeanhimo katoaa!


Translation 

My little blog is now one year old! How amazing is that! Now when looking back at last year’s writings I notice that I haven’t written as much as I would’ve wanted. But I’m happy that I’m still writing this blog and it’s really wonderful that there are people who might enjoy reading my experiences. So thank you for that!

For the blog anniversary I thought I could share a tasty recipe. I’m not especially talented baker, but I create my own recipes based on several other I find online. I usually don’t write anything down so that makes it hard to tell accurate amounts, but now I try. These sweet cinnamon rolls turned out to be the best I’ve ever made, so wanna share it with you. You should also give it a try!

Tastiest cinnamon rolls

1 cup milk
1/3 cup melted butter
1 egg
1 pkg (50gr) dry yeast
3 – 4 cups flour
1/2 cup sugar
1 tsp salt
2 tsp vanilla extract

In one bowl mix the yeast with a hint of sugar and warm milk, it takes awhile to create bubbles. Meanwhile mix in another bowl egg and rest of the sugar, also vanilla extract (see the picture above), then add melted butter and salt. Mix these two together and add flour until the dough feels firm but not too hard. Knead the dough even and let it rise double in a warm place. 

When doubled in size, punch down dough. Heat oven to 350 F (or 180 C) Make the dough a flat rectangle and add a layer of butter, sugar and cinnamon on it according to your taste (I usually put a lot!). Then roll starting from a long side it and cut in pieces. Butter a pie pan and arrange the pieces in the pan. Put it in the oven for about 30 minutes (or until buns have nice golden color).

If you really have a sweet tooth, you can glaze the rolls (after they’ve cooled down) with a mixture of powder sugar + a hint of melted butter. Enjoy!

One thought on “My Blog is One Year old!

  1. Pingback: Vuoden 2015 parhaat, vol 1. ~ Best of the Year 2015, vol 1. | Pauline von Dahl

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s